项目名称：朴食科技——基于视觉识别技术的智慧食堂领导者

项目来源学院：经济与管理学院、物理与电信工程学院、创业学院

项目负责人及成员：陈晓鹏、钟伟森、曾袆蕾、叶纪颖、王文浩、太婧慧、林潇泓、赵晓红

项目指导老师：侯永雄

项目简介：朴食科技是一家专注于将视觉识别技术应用于食物等柔性物品领域，以实现食堂全自动结算和餐饮数据系统化管理的人工智能公司。致力于通过食堂经营数据化，实现对餐饮行业的整体转型升级，是目前国内同类企业中研发时间最早、运营项目最多的一家科技公司。成立于2016年，近3年均营业额增长率超100%。2019年认定为国家高新技术企业，营业额达4500万元。现有合作客户300余家，覆盖12个省份，29个城市，全面覆盖团餐场景，未来将通过技术创新，定义互联网+时代的新型食堂，重塑团餐行业。

自2016年成立以来，朴食科技累计建设超过1000个智慧食堂，每日服务的活跃用户超过150万，营业额保持每年翻一番的增长速度，在2019年实现了4529万的营业额，现估值超过2亿。朴食科技现有客户超过600家，客户类型主要有三类，包括国家信访局、广东省人民医院等政府机关和企事业单位，华为、建设银行、碧桂园等大型企业，北京大学、哈尔滨工业大学、广东省实验中学等知名学府。

朴食科技针对团餐行业现状，提供了一整套行业优化方案。首先，朴食科技构造硬件数字化基建，即为不同类型的传统食堂提供不同的解决方法。针对传统自选、人工收银的自选型食堂，朴食科技研发国内第一款基于图像识别技术的AI结算台，直接通过摄像头识别菜品，自动核算价格，提高结算效率；针对自助型食堂，则利用自助智能结算秤，改变传统食堂按固定份数售卖的模式，按克售卖，按需计价，大大减少了食物的浪费；此外还有AI档口机，AI入库秤，取餐柜等。其次，朴食科技基于智能设备构建了两个大数据分析平台，分别为TOB端的商业数据分析平台和面向C端的大健康分析平台。

未来朴食科技还将通过开放优质客群和数据，与行业的合作伙伴，如用友金蝶等ERP公司，各类医院和体检机构等，共同打造行业数字化生态平台。朴食科技团队的林潇泓认为，在比赛中的所有经历都是一笔财富，吃过的苦，流过的泪，收获的一切都只有自己懂得。要常怀感恩之心，对未来充满期待，一路前行，无问西东。